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由军事医学科学院卫生学环境医学研究所研制的新型食品安全快速检测设备，近日通过专家技术鉴定。这将对提升我国、我军食品卫生监督检测能力和处理食品安全突发事件的应急能力，预防和应急处理重大食品污染、食品中毒事件发挥重要作用。
这种携带和操作方便的设备，可对粮食、蔬菜、肉类、牛奶、水产品、酒、调味品等进行亚硝酸盐、甲醛、甲醇、组胺、重金属、有机磷农药、鼠药等20多个项目的快速检测，检出灵敏度符合国家标准，可广泛应用于卫生防疫、出入境食品、基层部队食品安全的现场监督。这项研究成果已获得国家发明专利2项，新型实用专利12项。
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